中国是一个拥有五千多年历史的古国，而源远流长的饮食文化更是国人的骄傲，经济稳步发展的当今中国，我们回望早已进入“后工业化时代”的发达国家所走过的路，看到的除其工业革命的累累硕果和日新月异的科技变迁，而食品浪费也正是这一问题中之一。那么对于在当今高度发展的餐饮业中，食物浪费问题越来越突出。为响应中央政府八项法规的精神，上海营信推出了“RFID自助称重数字化方案”。称重和收费是基于“你吃了多少，你打了多少”，精确到克，促进食堂节约膳食和先进文明。下面我们一起来纤细了解下吧。
RFID应用于智能餐饮管理系统
一、RFID智慧食堂自助称重定价方案项目背景
央视报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。
我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年的所需；浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。
尽管许多餐馆会在显眼的地方放置“珍惜食物”和“光盘操作”等词来提醒用餐者要节俭，但这些措施仍然无法避免用餐者的大眼睛和小胃。
二、RFID智慧食堂自助称重定价方案解决办法
上海营信推出的RFID智能平板自助收银数字化方案通过餐桌的智能化建设，以及射频识别设备、称重计量设备和人脸识别设备的应用，实现了自助称重烹饪、精确计量和非敏感支付，有效节约了食堂的人力投资，减少了食品材料的浪费。
人脸识别：餐桌旁边有一个人脸识别屏幕，这样用餐者就可以第一次用餐，不用特殊的托盘区就可以将人脸捆绑起来。在线阅读人员信息，面部二次识别装订托盘，实现非感官支付。订单异常结算，实时捕捉逃离订单的人员。
智能餐盘：射频识别读写器安装在餐桌前，用于检测放置在该区域的托盘，读取用餐账单和用餐者信息。
称重计量：通过烹饪前后血沉烘箱重量的变化，计算出餐重为g，并根据菜肴单价实现智能称重计量。
营养报告：根据就餐细节，将营养报告推送到移动终端，计算营养成分的摄入量和个性化健康餐提醒。
食堂服务员的智能板配有管理发卡机制作管理卡，管理卡用在智能秤上，方便实现装菜和换菜的管理操作。
三、RFID智慧食堂自助称重定价方案优势
缩短排队时间，提高服务效率
人工结算改为空中支付，提高了结算效率，缓解了食品站排队拥挤的问题。
不需要人工干预来降低运营成本
食物选择和支付不需要服务员的干预，因此降低了劳动力成本。
杜绝浪费，节约。
自助式称重和定价，精确到克，吃多少，带多少，品种多样但不浪费；营养得到跟踪，饮食更加健康采用智能菜肴食品精细化管理和营养成分管理�？�，实现对用餐者的营养跟踪，使员工吃得更健康。
RFID智慧食堂自助称重定价方案相关RFID设备介绍
RFID高频15693协议电子标签读写器HR9206-3825，针对智能餐饮收银、图书借还、医疗耗材管理、试管试剂、血液管理等桌面金属或非金属场合应用开发，采用专有电子标签解码与防碰撞处理算法，识别距离标准卡金属环境下可达35cm，非金属环境可达45cm，支持多标签阅读，不仅被成功应用到智盘餐饮收银管理、图书自助借还书机有大量应用，还在医用耗材、生物血样采集卡、珠宝档案管理、保密文件管理等方面发挥了积极的作用。
RFID高频15693协议电子标签读写器HR9206-3825
RFID高频HF工业自动化读写器�？镠R9203，是一款高频1.5W功率嵌入式金属环境读写器，支持高频HF(13.56MHz)ISO15693协议，支持天线开断路极限环境，支持电子标签双解析模式，内置50Ω标准RFID天线，识别有效距离达至20cm以上。被大量应用于智能餐盘自助收银、工业读写器开发、分布式图书馆、漂流书柜、证照管理、凭证印鉴卡管理、智能文件柜、微型图书馆、自助办证机、物流、门禁、动物管理、产品质检等射频识别场合。
RFID高频智能餐饮收银管理密胺碗PCB芯片HT8185，采用NXP进口芯片，针对快速结算系统设计的PCB天线，可耐注塑高温方便注塑封装到密胺碗中，PCB天线能耐反复高温清洗，使用寿命长，尺寸小巧，广泛用于智盘/自选餐厅快速结算系统、高校食堂、企事业单位食堂、中式快餐连锁、自助式火锅店、资产管理、生产线管理、注塑管理、工业识别等RFID射频识别系统领域。
RFID高频智能餐饮快餐称重结算餐盘芯片HT1355，采用NXP进口芯片，针对快速结算系统设计的纯铜丝天线，识别距离可达50cm，采用耐高温透明PVC封装，方便注塑封装到密胺碗中。具有识别距离远，尺寸小巧，性价比高等优点，广泛用于智盘/自选餐厅快速结算系统、高校食堂、企事业单位食堂、中式快餐连锁、自助式火锅店、资产管理、生产线管理、注塑管理、工业识别等RFID射频识别系统领域。
看了上面小编为大家做的介绍是否对智慧食堂有了一定了解呢？估计很多的大型企业或者一些单位的人都是对智慧食堂都是有一些了解的，其中包括餐卡自助充值机、自助餐称重结算系统、食堂人脸识别消费系统、智盘系统、智能餐盘、智慧餐台、智能备餐台、自助结算台、智盘、食堂消费系统、食堂管理系统、食堂人脸识别、称重自助餐系统这些设备，有了这些设备，我们可以合理进行食用，杜绝浪费的情况，感兴趣的读者朋友们欢迎您的咨询。
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